分享鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的鸳鸯做法 分类标签

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• 煲主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 丝瓜1根
• 咸鸭蛋1个
• 鲜鸡蛋1个
• 肉末1汤匙
• 盐少许
• 鸡粉少许
• 胡椒粉少许
• 鱼露3滴

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法详细步骤第1步
食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的蛋肉泥糠洗净、丝瓜去皮。末丝
新鲜鸡蛋敲碎，瓜汤用碗盛起。鸳鸯第2步
锅里放少量油烧热，蛋肉把鲜鸡蛋液倒下保持大火，末丝用筷子快速划散至熟。瓜汤
原锅倒少许油，鸳鸯把肉末倒下大火爆炒片刻。蛋肉第3步
另起一个汤锅放4碗水左右烧开，末丝倒下煎好的瓜汤鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
咸鸭蛋敲破第4步
蛋黄再用筷子压成小块
丝瓜切成滚刀状第5步
10分钟之后打开汤锅盖
倒下丝瓜。鸳鸯第6步
再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。蛋肉
最后调入少许盐、末丝鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。第7步
盛起即可饮用
有汤有菜，健康快捷。第8步
配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法小贴士咸鸭蛋本身有咸味的，放盐之前要先试试味道。鱼露也是咸的，不可多放，少许提鲜即可。鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的营养分析

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