时间：2025-07-07 13:22:30 来源：一应俱全网

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食材明细

• 四季豆适量
• 猪肉适量
• 橄榄菜适量
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 豆瓣适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 湿淀粉适量

榄菜肉碎四季豆的做法详细步骤第1步
主要食材展示
四季豆切粒，姜蒜剁细末，肉碎猪肉先切细，季豆再剁碎，榄菜里面码入豆瓣、肉碎生抽、季豆料酒、榄菜湿淀粉揉匀，肉碎稍腌一会儿。季豆第2步
锅内烧油，榄菜八成热时下姜蒜炒香。肉碎
下肉碎，季豆滑散，榄菜中火炒熟起锅。肉碎第3步
碗里是季豆炒好的肉碎，我特意多炒了一些，留着明天早上吃臊子面。
锅内余油，再加一些油，下四季豆翻炒，调盐，炒至八分熟时下肉碎同炒，最后加适量橄榄菜，翻炒片刻，起锅装盘。第4步
诱人的榄菜肉碎四季豆，下饭好菜！
榄菜肉碎四季豆的做法小贴士猪肉不要净瘦肉，选带一点肥肉的，这样吃着入口更香。剁的时候不要剁得太细，否则失去了嚼头和口感。橄榄菜也不要太多哦，相比肉碎，它的地位要稍低一些，太多只会看到满眼黑，影响色泽。榄菜肉碎四季豆的营养分析

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  猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
  猪肉菜谱： 酸菜猪肉炖粉条   鲫鱼豆腐汤   猪肉炖粉条    更多做法>
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  蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
  一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
  蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>
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  橄榄 1. 橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒...
  一般人群均可食用...详细介绍
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  四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫...
  一般人群均可食用。1. 妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适...详细介绍
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