分享西芹鱿鱼卷的西芹做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 清淡 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 西芹适量
• 鱿鱼一个
• 葱姜末少许
• 盐少许
• 鸡精少许
• 沸水适量

西芹鱿鱼卷的做法详细步骤第1步
将买来的鱿鱼去除内脏，去除外皮儿洗净
在鱿鱼内面切交叉纹再切块，鱿鱼不喜欢汤汁多的西芹，可以切好后再入沸水焯水。鱿鱼一定不要在水里时间长了，西芹卷起来就好。鱿鱼这个网纹最好切的西芹细密一点儿成菜才好看第2步
西芹洗净，斜刀切片并焯水待用，鱿鱼葱姜切末
炒锅加热后，西芹加入适量的鱿鱼食用油，加入葱姜末爆香第3步
下入鱿鱼翻炒至微卷即可
这样子哦就可以了第4步
再加入西芹翻炒片刻至鱿鱼都卷起来即可关火
加入适量的西芹盐少许的鸡精调味儿即可西芹鱿鱼卷的做法小贴士1 巧撕鱿鱼皮 先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，鱿鱼之后取出鱿鱼。西芹在鱿鱼背上的鱿鱼中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，西芹一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片
2 鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。西芹鱿鱼卷的营养分析

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